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title: "Bolo de aniversário com recheio duplo de Leite Ninho e morango: sabor incomparável"
canonical: https://viverdebrigadeiro.com.br/receita/bolo-de-aniversario-com-recheio-duplo-de-leite-ninho-e-morango/
published: 2025-06-11T00:00:00.000Z
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[Receitas](/receitas) # Bolo de aniversário com recheio duplo de Leite Ninho e morango: sabor incomparável
   10 de junho de 2025  
 
 
      Bolo de aniversário com recheio duplo de Leite Ninho e morango. Prepare em casa, surpreenda com uma explosão de sabores clássicos e cremosidade.
   -  Tempo total 2 h 1 min 
-  Porções 14 
-  Categoria Bolo 
-  Cozinha Brasileira 
-  Calorias 470 kcal 
    ### Ingredientes
  Ingredientes da massa
  -    4 unidade ovo em temperatura ambiente  
-    2 xícara açúcar   
-    2 xícara farinha de trigo peneirada  
-    1 xícara leite morno  
-    1 xícara manteiga derretida  
-    1 colher de sopa fermento em pó   
  
 Recheio de Leite Ninho
  -    2 lata leite condensado   
-    3 colher de sopa Leite Ninho (leite em pó) bem cheio  
-    2 colher de sopa manteiga   
-    1 caixa creme de leite   
  
 Recheio de morango
  -    2 xícara morango picado  
-    1 xícara açúcar   
-    1 colher de sopa amido de milho   
-    0.5 xícara água   
  
 Cobertura e montagem
  -    2 xícara chantilly para bater gelado  
-    0.5 xícara Leite Ninho (leite em pó)   
-    1 xícara morango para decorar  
  
 
  ### Modo de Preparo
  -  1 Pré-aqueça o forno a **180 °C** e unte uma forma redonda média com manteiga e farinha.
 
-  2 Em uma tigela grande, bata os **ovos** com o **açúcar** até formar um creme claro e fofo.
 
-  3 Adicione a **manteiga derretida** e o **leite morno**, misturando bem.
 
-  4 Junte a **farinha de trigo peneirada** aos poucos, misturando delicadamente até integrar.
 
-  5 Por último, incorpore o **fermento** suavemente à massa.
 
-  6 Despeje a mistura na forma e leve ao forno por cerca de **45-50 minutos**, ou até dourar e passar no teste do palito.
 
-  7 Em uma panela, coloque o **leite condensado**, o **Leite Ninho** e a **manteiga**.
 
-  8 Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela (ponto de brigadeiro mole).
 
-  9 Desligue o fogo e misture o **creme de leite** até ficar homogêneo.
 
-  10 Deixe esfriar completamente antes de utilizar.
 
-  11 Em uma panela, adicione os **morangos picados**, **açúcar**, **amido de milho** e **água**.
 
-  12 Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até formar um **doce espesso** e brilhante.
 
-  13 Deixe esfriar antes de rechear o bolo.
 
-  14 Bata o **chantilly bem gelado** até atingir picos firmes.
 
-  15 Desenforme o bolo frio, corte-o em **três partes** horizontais.
 
-  16 No primeiro disco, espalhe metade do **recheio de Leite Ninho**.
 
-  17 Coloque o segundo disco e cubra com todo o **recheio de morango**.
 
-  18 Finalize com o terceiro disco e cubra com o restante do **recheio de Leite Ninho**.
 
-  19 Cubra todo o bolo com o **chantilly batido**, polvilhe **Leite Ninho em pó** e decore com **morangos frescos**.
 
  
 
 
   ## Notas
 O **bolo de aniversário com recheio duplo de Leite Ninho e morango** é uma escolha clássica para festas e comemorações especiais graças à sua cremosidade marcante e ao sabor que agrada crianças e adultos. Sua versatilidade permite criar recheios e coberturas inovadores, adaptando perfeitamente ao gosto do aniversariante ou da ocasião.

### Dicas para um bolo ainda mais incrível

Para garantir uma **massa leve e fofinha**, bata bem os ovos com o açúcar até dobrar de volume antes de incorporar os outros ingredientes. **Peneirar a farinha** deixa o resultado mais aerado e evita grumos indesejados.
Quando for preparar o recheio de Leite Ninho, cozinhe sempre em fogo baixo, **mexendo sem parar** até atingir o ponto cremoso, cuidando para não deixar grudar nas laterais.
Ao montar o bolo, espere todos os recheios esfriarem completamente para não umedecer excessivamente a massa. Se quiser potencializar o sabor, pincele um pouco de **leite com baunilha** em cada camada de bolo antes dos recheios.
### Variações e sugestões de apresentação

Experimente acrescentar pedacinhos de chocolate branco ao recheio de Leite Ninho ou usar **frutas vermelhas** mistas no lugar do morango para um toque diferente. Caso queira um visual mais elegante, decore com flores comestíveis e lascas de chocolate.
Para acompanhar, aposte em bebidas leves, como suco de maracujá bem gelado, ou sirva o bolo com uma bola de sorvete de creme, tornando a experiência ainda mais especial.
### Conselhos práticos do chef

- Se não tiver chantilly pronto, bata creme de leite fresco bem gelado com açúcar até atingir ponto firme.

- Morango fresco deve ser lavado e seco pouco antes de usar para preservar a textura e evitar excesso de líquido.

- Para quem prefere menos doce, reduza um pouco o açúcar dos recheios ou escolha morangos mais ácidos para equilibrar.

Com essas dicas, seu bolo de aniversário será destaque em qualquer festa, transformando cada fatia em um momento de celebração e afeto!
 
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