Beijinho de coco: receita prática para festinhas e cafezinhos especiais
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Juliana
Publicado em 02/07/2025
Beijinho de coco com sabor irresistível. Surpreenda nas festinhas ou faça rapidinho para acompanhar um cafezinho. Experimente já!
Tempo
31 minutesminutes
Serve
25
docinhos
Calorias
1850kcal
/docinhos
Ingrediente usados
1lataleite condensado(395g)
1colher de sopamanteiga(sem sal)
1xícaracoco ralado(fresco ou seco sem açúcar)
0.25xícaraaçúcar cristal(para enrolar)
25unidadecravo-da-índia(opcional, para decorar)
Modo de Preparo
Em uma panela de fundo grosso, coloque leite condensado, manteiga e coco ralado.
Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau ou espátula.
Cozinhe até desgrudar do fundo da panela (ponto de enrolar). Isso leva cerca de 15-20 minutos.
Despeje a massa em um prato untado com manteiga e deixe esfriar por completo.
Com as mãos untadas, enrole pequenas porções da massa em formato de bolinhas.
Passe cada beijinho no açúcar cristal e, se quiser, finalize com um cravo-da-índia no topo para decorar.
Sirva em forminhas de papel.
Sobre a Receita
Os beijinhos de coco ocupam lugar cativo em festas infantis, reuniões familiares e coffee breaks, sendo símbolo da praticidade e do sabor que conquista gerações. Seja para incrementar a mesa de doces ou preparar uma guloseima rápida para acompanhar um café, o beijinho é sempre uma escolha certeira.
Truques para o beijinho perfeito
Preparar beijinho é simples, mas alguns detalhes fazem diferença. Use sempre coco ralado fresco se puder, pois valoriza o sabor e deixa o docinho mais macio. Se usar coco seco, opte pelo sem açúcar para a massa não ficar enjoativa. Para uma textura ainda mais cremosa, acrescente uma colher de sopa de creme de leite à receita após desligar o fogo.Mantenha sempre o fogo baixo durante o preparo e mexa de maneira constante – isso evita que a mistura grude e queime, garantindo um ponto de enrolar uniforme. Se perceber que está muito mole, basta cozinhar um pouco mais.
Substituições e variações criativas
Caso deseje um sabor diferente, substitua parte do coco ralado por coco queimado: ele dá um toque caramelizado delicioso! Quem gosta de sofisticação pode enrolar os docinhos também em açúcar de confeiteiro ou granulados coloridos para trazer mais charme às festinhas.Outra dica é rechear alguns beijinhos com pedacinhos de castanha ou damasco seco – surpreende e agrada adultos e crianças.
Sugestões de apresentação
Sirva os beijinhos em forminhas decoradas para valorizar a apresentação. Uma alternativa é combiná-los com brigadeiros e cajuzinhos, criando uma bela variedade na travessa. No verão, experimente servir o beijinho geladinho, direto da geladeira, tornando-o ainda mais refrescante.Com essas dicas, certeza que seus beijinhos de coco vão agradar a todos os paladares e virar tradição por aí!
