--- title: "Arroz-doce cremoso: receita fácil, deliciosa e perfeita para a família" canonical: https://viverdebrigadeiro.com.br/receita/arroz-doce-cremoso/ published: 2025-06-17T00:00:00.000Z --- [Receitas](/receitas) # Arroz-doce cremoso: receita fácil, deliciosa e perfeita para a família 16 de junho de 2025 Arroz-doce cremoso conquista pelo sabor de infância e textura aveludada. Aprenda a preparar esse clássico irresistível na sua casa! - Tempo total 36 min - Porções 6 - Categoria Sobremesa - Cozinha Comida Mineira - Calorias 285 kcal ### Ingredientes - 1 xícara arroz branco lavado e escorrido - 1 l leite integral - 0.5 xícara açúcar - 1 unidade canela em pau - 5 unidade cravos-da-índia opcional - 1 lata leite condensado - 50 g coco ralado fresco ou seco (opcional) - 1 pitada sal - 1 colher de chá essência de baunilha opcional - 1 colher de sopa creme de leite opcional, para finalizar - 0.5 xícara água para o cozimento ### Modo de Preparo - 1 Em uma panela grande, coloque **o arroz branco lavado, a água, o leite integral, a canela em pau e os cravos-da-índia** (se desejar). Leve ao fogo médio e **cozinhe até o arroz ficar macio**, mexendo eventualmente para não grudar no fundo. - 2 Quando o arroz estiver cozido e ainda restar um pouco de líquido, acrescente **o açúcar, o leite condensado e o coco ralado** (se for usar). Misture bem e baixe o fogo. - 3 Continue cozinhando em fogo baixo, mexendo sempre, até o arroz-doce **ganhar consistência cremosa** (cerca de 10 minutos). - 4 Desligue o fogo e adicione **uma pitada de sal e a essência de baunilha** (opcional), mexendo para incorporar os sabores. - 5 Se quiser um toque ainda mais cremoso, finalize com o **creme de leite**. Misture delicadamente. - 6 Sirva **quentinho ou gelado**, polvilhado com canela em pó se desejar. Aproveite essa delícia caseira! ## Notas O **arroz-doce cremoso** é uma verdadeira joia da confeitaria caseira: simples, fácil de preparar e com um sabor que remete às melhores lembranças de família. É perfeito para ser servido em qualquer estação – quentinho nas noites frias ou gelado nos dias mais quentes, adaptando-se ao seu gosto e ocasião. ### Dicas essenciais para um arroz-doce impecável - **Mexa com frequência durante o cozimento** para evitar que o arroz grude no fundo da panela e garantir uma textura cremosa sem queimar. - Se o arroz secar muito rápido, **adicione mais leite aos poucos** para manter a cremosidade. - **Prefira leite integral**, pois ele realça o sabor e deixa o doce mais aveludado, mas pode ser substituído por leites vegetais para uma versão sem lactose. - Para um toque gourmet, finalize com raspas de limão siciliano ou um pouco de cardamomo. - Se gostar, adicione passas ou damascos picados nos minutos finais para enriquecer a sobremesa com novas texturas. ### Truques de preparo e técnicas Deixe o arroz de molho por 10 minutos antes de cozinhar: isso ajuda a encurtar o tempo de cozimento e contribui para uma textura mais macia. Use fogo baixo na etapa final e mexa delicadamente, evitando o risco de talhar o leite ou grudar. ### Como servir e possíveis variações - Sirva o arroz-doce polvilhado com canela em pó para acentuar o aroma e trazer aquela cara de receita de vó. - Transforme em um manjar adicionando uma camada de calda de frutas vermelhas ou doce de leite por cima ao servir. - Experimente variar o tipo de arroz: o arroz arbório resulta em um arroz-doce ultra cremoso, enquanto o arroz integral oferece uma textura mais rústica e saudável. Independentemente da variação, experimente e descubra o melhor ponto de cremosidade para o seu paladar. Com essas dicas, seu **arroz-doce cremoso** ficará irresistível e pronto para conquistar todos à mesa! ### Mais Receitas - Bolo de aveia com banana: receita prática e nutritiva para o dia a diaLer Receita - Cone trufado de chocolate: descubra como conquistar clientes e famíliaLer Receita - Gelatina colorida em camadas: sobremesa fácil, refrescante e divertidaLer Receita - Brownie fit de batata doce: leve, saudável e cremoso para seu lancheLer Receita