--- title: "Apple Pie (Torta de Maçã): receita clássica que surpreende com sabor e perfume" canonical: https://viverdebrigadeiro.com.br/receita/apple-pie-torta-de-maca/ published: 2025-06-29T00:00:00.000Z --- [Receitas](/receitas) # Apple Pie (Torta de Maçã): receita clássica que surpreende com sabor e perfume 28 de junho de 2025 Apple Pie (Torta de Maçã): fácil, perfumada e cheia de sabor. Descubra como trazer esse clássico para o seu café ou sobremesa. - Tempo total 1 h 21 min - Porções 8 - Categoria Sobremesa - Cozinha Culinária Americana - Calorias 390 kcal ### Ingredientes Massa - 2.5 xícara farinha de trigo - 1 colher de sopa açúcar - 0.5 colher de chá sal - 200 gramas manteiga gelada em cubos - 6 colher de sopa água gelada Recheio - 6 unidades maçã fuji ou gala descascadas e fatiadas - 0.75 xícara açúcar - 2 colher de sopa farinha de trigo - 1 colher de chá canela em pó - 0.25 colher de chá noz-moscada - 1 colher de sopa suco de limão Para finalizar - 1 unidade gema de ovo para pincelar - 1 colher de sopa açúcar cristal para polvilhar ### Modo de Preparo - 1 Em uma tigela grande, misture **farinha de trigo**, **açúcar** e **sal**. - 2 Adicione a **manteiga gelada em cubos** e esfregue com a ponta dos dedos até obter uma farofa grossa. - 3 Incorpore a **água gelada** aos poucos, mexendo até a massa unir. Não trabalhe demais. - 4 Divida a massa em duas partes, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos **30 minutos**. - 5 Descasque e fatie as **maçãs** em lâminas finas. - 6 Em uma tigela, misture as maçãs com **açúcar**, **farinha de trigo**, **canela em pó**, **noz-moscada** e **suco de limão**. Reserve. - 7 Abra uma parte da **massa** em superfície enfarinhada e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta (cerca de 22-24cm). - 8 Distribua o **recheio de maçã** sobre a base, espalhando bem. - 9 Abra o restante da massa, cubra a torta, una as bordas e faça um pequeno corte no centro para sair o vapor. - 10 Pincele a torta com **gema de ovo** e polvilhe **açúcar cristal** por cima. - 11 Leve ao forno preaquecido a **180°C** por 50 a 60 minutos, até a massa dourar e o recheio borbulhar. - 12 Retire do forno e espere amornar antes de servir sua deliciosa **Apple Pie (Torta de Maçã)**. ## Notas A Apple Pie (Torta de Maçã) conquista gerações com sua massa dourada e recheio aromático. Seu sucesso está na versatilidade: agrada em sobremesas, lanches e até, servida morna, como um mimo em dias especiais. **Dicas para uma massa impecável:** trabalhe a massa rapidamente, sem aquecer demais a manteiga. Se possível, utilize utensílios e tigela gelados. Isso garante que os pedaços de manteiga permaneçam na massa, resultando em uma torta mais leve e folhada. **Substituições inteligentes:** para uma versão ainda mais perfumada, experimente incluir um toque de raspas de limão na massa. Pode substituir metade das maçãs por peras maduras e, se precisar, trocar a manteiga por margarina, embora o sabor clássico seja insuperável com manteiga. **Textura do recheio:** corte as maçãs em fatias finas e uniformes para garantir um cozimento por igual. Se quiser um toque diferente, misture maçãs verdes e vermelhas. Para evitar que o fundo da torta fique úmido, polvilhe um pouco de farinha de rosca ou amido sobre a base antes de adicionar o recheio. ### Ideias para servir e variações Experimente servir a Apple Pie ainda morna, acompanhada de **sorvete de creme** ou uma generosa colherada de **chantilly**. Para um toque especial, polvilhe açúcar com canela extra ao sair do forno. Se quiser inovar, acrescente nozes picadas ao recheio. Lembre-se: cada etapa é uma oportunidade de imprimir seu toque pessoal nesta sobremesa que representa aconchego e tradição. ### Mais Receitas - Manjar de coco com calda de ameixa: sobremesa cremosa e irresistívelLer Receita - Recheio de ameixa para bolos e tortas: cremosidade e sabor marcantesLer Receita - Tiramisu italiano: versão clássica e irresistível do famoso doce cremosoLer Receita - Sobremesa de Ninho com Chocolate: cremosa e feita em poucos minutosLer Receita