--- title: O que é Rhubarb Pie canonical: https://viverdebrigadeiro.com.br/glossario/o-que-e-rhubarb-pie/ published: 2026-07-25T02:43:02.026Z --- [← Glossário](/glossario) # Rhubarb Pie A Rhubarb Pie é uma sobremesa bastante popular nos Estados Unidos, especialmente durante a primavera e o verão. Esta torta de ruibarbo é conhecida pelo seu sabor único e equilíbrio perfeito entre o doce e o azedo. O ruibarbo, também conhecido como “rheum rhabarbarum”, é uma planta de origem asiática, que costuma ser cultivada e consumida nas regiões temperadas. Suas hastes longas e fibrosas são utilizadas na preparação de diversas receitas, sendo a Rhubarb Pie uma das mais famosas. O recheio da torta de ruibarbo é composto principalmente por ruibarbo picado e açúcar, resultando em uma mistura agridoce irresistível. Algumas variações da receita também incluem ingredientes como morangos frescos, maçãs ou raspas de laranja, para adicionar mais sabor e complexidade. ## Como preparar uma deliciosa Rhubarb Pie: - Comece preparando a massa da torta, usando uma receita de massa básica para tortas. Abra a massa e forre uma forma de torta. - Lave e corte as hastes de ruibarbo em pedaços pequenos, descartando as folhas, que são tóxicas. - Misture o ruibarbo com açúcar, farinha de trigo, suco de limão e outros ingredientes de sua preferência. - Despeje o recheio na massa da torta e cubra com outra camada de massa, fazendo alguns cortes para permitir que o vapor escape durante o cozimento. - Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 40 minutos ou até que a torta fique dourada e o recheio borbulhante. - Deixe esfriar antes de servir. Pode ser acompanhada com uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly. A Rhubarb Pie é uma verdadeira explosão de sabores e texturas. A massa crocante contrasta com o recheio macio e levemente ácido do ruibarbo, resultando em uma sobremesa surpreendente e deliciosa. Se você ainda não teve a oportunidade de experimentar essa maravilha gastronômica, não perca tempo! Procure pela receita de Rhubarb Pie e coloque as mãos na massa. Você certamente não vai se arrepender! ### Continue explorando - Alfajor - Nut Brittle - Rum Cake - Muffin - Ube - Icing [Ver todos os termos](/glossario)