Meringue Cookies são biscoitos leves e crocantes feitos com claras de ovos e açúcar. Esses deliciosos doces são conhecidos por sua textura aerada e sabor adocicado.
Como são feitos?
Para fazer os Meringue Cookies, você precisará de claras de ovos e açúcar na proporção correta. A mistura de claras de ovos e açúcar é batida em velocidade alta até formar picos firmes e brilhantes. Em seguida, a massa de merengue é colocada em um saco de confeitar e disposta em formas ou assadeiras. Os cookies são assados em baixa temperatura por um longo período de tempo para que fiquem secos e crocantes.
Variações de sabor
Os Meringue Cookies podem ser preparados em uma variedade de sabores, com a adição de ingredientes como baunilha, suco de limão ou raspas de laranja. Além disso, é possível adicionar corante alimentar para deixar os cookies mais atraentes visualmente.
Como servir os Meringue Cookies?
Esses biscoitinhos são ótimos para serem servidos como sobremesa após uma refeição ou como acompanhamento para chás e cafés. Eles também são populares como presentes em ocasiões especiais, como festas de aniversário e casamentos.
Curiosidade: O nome “meringue” tem origem na palavra francesa “meringue”, que significa “iguaria de açúcar”. Acredita-se que o merengue foi criado na Suíça, no século XVIII, mas ganhou popularidade em toda a Europa.
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