O que é Lemon Meringue

Lemon Meringue

A palavra-chave “Lemon Meringue” é frequentemente relacionada a uma deliciosa sobremesa que combina o sabor refrescante do limão com a leveza e a doçura do merengue. Essa sobremesa, tão apreciada pelos amantes da gastronomia, consiste em uma base de massa crocante, um recheio de limão suave e cremoso e uma cobertura de merengue leve e aerado.

Originada na França, a Lemon Meringue ou “Torta de Limão com Merengue” é um clássico da pâtisserie que conquistou paladares ao redor do mundo. A combinação perfeita entre o azedinho do limão e o adocicado do merengue é um verdadeiro deleite para quem aprecia sobremesas equilibradas.

Planilha Gratuita para Cálculo - Baixe Agora

Acesse a nossa planilha gratuita para definição de preço de venda e tenha melhor controle do seu lucro

Baixar Agora

Para preparar uma Lemon Meringue, primeiro é feita a base de massa, que pode variar entre uma massa podre ou uma massa folhada. Em seguida, é preparado o recheio de limão, que geralmente é feito com suco de limão, gemas, açúcar e amido de milho. O recheio é cozido em fogo baixo até engrossar e, em seguida, despejado sobre a massa pré-assada.

Por fim, o merengue é preparado batendo claras em neve e adicionando açúcar até obter um merengue firme e brilhante. O merengue é colocado sobre o recheio de limão e, em seguida, assado até dourar levemente na parte de cima. O contraste entre a crocância da massa, a cremosidade do recheio e a leveza do merengue é o que torna a Lemon Meringue irresistível.

A Lemon Meringue pode ser servida fria ou em temperatura ambiente, e pode variar em apresentações. Além da tradicional torta, também é possível encontrar variações, como tartes individuais, pavlovas e até cupcakes, todos com a combinação clássica de limão e merengue.

Em suma, a palavra-chave “Lemon Meringue” refere-se a uma deliciosa sobremesa de pâtisserie composta por uma base de massa crocante, um recheio cremoso de limão e uma cobertura de merengue leve e aerado. Essa combinação equilibrada de sabores e texturas torna a Lemon Meringue uma opção irresistível para os amantes de doces e um clássico da gastronomia internacional.