O que é Jelly Roll Pan?
Um termo bastante utilizado no universo da gastronomia e da pâtisserie é o Jelly Roll Pan. Também conhecido como assadeira para rocambole, o Jelly Roll Pan é um tipo de forma retangular e rasa, geralmente feita de alumínio ou aço inoxidável.
Sua principal característica é ter bordas baixas, o que permite que o bolo ou rocambole asse de maneira uniforme, garantindo uma textura perfeita e um cozimento adequado.
Esse tipo de assadeira é muito versátil e pode ser utilizado para diversas preparações além de rocamboles, como tortas, brownies e até mesmo cookies. Sua base retangular facilita o corte das sobremesas em porções individuais, proporcionando ainda mais praticidade.
Ao usar um Jelly Roll Pan, é importante untar a forma e forrá-la com papel manteiga, garantindo que o bolo ou a massa não grude no fundo. Isso facilitará o desenformar e evitará que a sobremesa seja danificada após o preparo.
Portanto, se você está se aventurando na cozinha e precisa de uma assadeira que seja ideal para fazer rocamboles, tortas ou brownies, o Jelly Roll Pan é uma excelente opção. Sua versatilidade e praticidade irão facilitar o preparo de deliciosas sobremesas, proporcionando resultados finais perfeitos e saborosos.
Referências:
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